KOHLRABI MAL ANDERS, UND ZWAR ALS KNACKIGES GEMüSE MIT BäRLAUCH-KRUSTE AUS DEM OFEN
Vegetarisches Rezept
Kohlrabi mal anders, und zwar als knackiges Gemüse mit Bärlauch-Kruste aus dem Ofen
Knackige Kohlrabi-Pommes mit Bärlauch-Kruste bringen den Frühling ins eigene Zuhause. Eine vegetarische Aromenbombe, die es in sich hat.
Der Frühling zeigt sich endlich von seiner schönsten Seite: Die Sonne strahlt, die Vögel zwitschern und in den Gärten sprießen die ersten zarten Pflänzchen. Auch auf den Speisetellern darf es nun wieder frischer und leichter zugehen.
Der neue WhatsApp-Kanal von Einfach Tasty ist da!
Mehr leckere Rezepte, kreative Kochideen und Tipps gibt’s auf unserem neuen Whatsapp-Kanal. Hier geht’s direkt zum Kanal.
Kohlrabi, den es ab April bis in den Spätsommer hinein aus heimischem Anbau gibt, ist ein echtes Allround-Talent in der Küche. Das regionale Gemüse ist nicht nur unglaublich vielseitig, sondern auch ein wahrer Nährstofflieferant. Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe stecken reichlich in den prallen Knollen und machen sie zu einem wertvollen Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Doch Kohlrabi kann noch mehr: Mit seinem milden, leicht süßlichen Geschmack passt er perfekt zu vielen herzhaften Gerichten. Ob roh oder gebraten in einem bunten Frühlingssalat, als cremige Suppe oder mit Hackfleisch gefüllt aus dem Ofen – Kohlrabi lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten und ist immer wieder ein Genuss.
Frühling ist, wenn der wilde Knoblauch wächst
Der Bärlauch, der uns nur für kurze Zeit im Frühjahr erfreut, verleiht diesem Gericht seine ganz besondere Note. Sein unverwechselbares Aroma, das an Knoblauch erinnert, verfeinert Pesto-Saucen, Dips wie Bärlauch-Frischkäse sowie vieles mehr und zaubert im Nu eine gewisse Leichtigkeit auf den Teller.
Wieso also nicht diese beiden Frühlingsboten in einem Gericht kombinieren? Dieses Rezept für Kohlrabi mit Bärlauch-Bröseln ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern eignet sich auch perfekt für ein spontanes Frühlingsdinner mit Freunden oder Familie.
Das vegetarische Frühlingsgratin mit Kohlrabi und Bärlauch gelingt so:
Wer sowieso nicht genug von leckeren Rezeptideen bekommt, der sollte sich beim Einfach-Tasty-Newsletter anmelden, um damit immer up to date zu bleiben.
Das einfache Rezept für Kohlrabi mit Bärlauch-Bröseln inklusive Zutaten und Zubereitung im Überblick:
Einfach-Tasty-Tipp: Dazu passen ein schneller Joghurt-Dip und ein gemischter grüner Salat.
Weitere „Pommes“-Variationen für Frühlingsgefühle
Die Form der Kohlrabi erinnert den ein oder anderen vielleicht an Pommes und man hat nun Lust auf mehr? Keine Sorge, denn das oben genannte Rezept ist nur ein köstlicher Vertreter der vielfältigen Welt der „Pommes“-Alternativen.
So bringen auch knusprige Frühlingszwiebel-Pommes einen Hauch von Frühling auf den Teller und Möhren-Pommes sind ein süßlicher Genuss für Groß und Klein. Ob pur oder als raffinierter Begleiter zu Fleisch sowie Fisch kommen Chicoreé-Wedges mit Kräuterquark daher. Und letztendlich ist kein Artikel über Frühlingsgerichte vollständig ohne Spargel: Der frittierte Knusper-Spargel mit asiatischer Sauce hollandaise ist ein edler Pommes-Snack, der garantiert beeindruckt.
Auf der Suche nach weiteren Rezepten?
In der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden.
Jetzt zahlreiche Rezepte in der PDF-Bibliothek von Einfach Tasty entdecken.