STATT HAFERFLOCKEN: DIESE 3 ALTERNATIVEN SIND VIEL GESüNDER

Haferflocken sind längst fester Bestandteil unserer Ernährung. Das Getreide ist ballaststoffreich, enthält wertvolle B-Vitamine sowie viele Mineralstoffe und Spurenelemente. Vor allem in Kombination mit Milch oder Wasser ist es ein allseits beliebtes Frühstück, das lange satt hält. Doch auf Dauer wird Porridge ziemlich langweilig. Was es dann braucht, ist eine gesunde Alternative! Im Video stellen wir dir drei Sorten vor, die dein Frühstück sogar NOCH gesünder machen. Wie du sie richtig zubereitest, verraten wir weiter unten im Artikel.

Die besten Haferflocken-Alternativen

1. Quinoa

Quinoa, auch bekannt als das "Gold der Inka", erfreut sich immer größerer Beliebtheit in der gesunden Ernährung. Die kleinen Körner enthalten eine hohe Menge an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Aminosäuren, die für den Körper wichtig sind. Auch Eisen, Magnesium und Kalzium sowie Vitamine A, B, C und E sind enthalten.

Zutaten für ein Frühstück:

• 50 g Quinoa
• 150 ml Pflanzenmilch
• 1 reife Banane
• 1 TL Honig
• 1 Handvoll Beeren
• 1 Prise Zimt 

Zubereitung: 

1. Quinoa abspülen und in einem Topf mit der Pflanzenmilch zum Kochen bringen. 
2. Hitze reduzieren und Quinoa zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit die Banane zerdrücken und zusammen mit dem Honig unter den gekochten Quinoa mischen.
4. Das Quinoa-Frühstück in eine Schale geben und mit Beeren und einer Prise Zimt garnieren.

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2. Reisflocken

Reisflocken sind reich an Ballaststoffen und fördern eine gute Verdauung. Zudem enthalten sie Eisen, Magnesium, B-Vitamine und komplexe Kohlenhydrate, die lange sättigen und sogar Heißhungerattacken vorbeugen können. Reisflocken sind außerdem glutenfrei und eignen sich daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.

Zutaten für ein Frühstück:

• 50 g Reisflocken 
• 150 ml Pflanzenmilch
• 1 Handvoll frische Beeren
• 1 Prise Zimt 
• Ahornsirup 

Zubereitung:

1. Pflanzenmilch in einem Topf zum Kochen bringen und Reisflocken einrühren. Bei schwacher Hitze für rund fünf Minuten köcheln lassen.
2. Topf vom Herd nehmen und weitere fünf Minuten quellen lassen.
3. Beeren ggf. waschen und schneiden. Mit den Reisflocken in eine Schüssel geben.
4. Zimt und Ahornsirup hinzufügen.

Übrigens:Diese Fehler bei der Zubereitung von Haferflocken machen sie zur Kalorienbombe

3. Hirse

Hirse ist ein wahres Superfood und sollte in keiner ausgewogenen Ernährung fehlen. Es enthält Nährstoffe wie Eisen, Magnesium, Phosphor, Silicium, Vitamin B6 und Ballaststoffe. Dadurch hält es lange satt und ist gut für die Knochen sowie das Bindegewebe. Obendrein ist Hirse von Natur aus glutenfrei.

Zutaten für ein Frühstück:

• 50 g Hirse 
• 150 ml Pflanzenmilch
• 1 Handvoll Walnüsse
• 1 Apfel oder 1 Birne
• 1 Prise Vanillezucker
• 1 Prise Zimt

Zubereitung:

1. Hirse in einem feinen Sieb waschen und mit Pflanzenmilch in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit das Obst schneiden und die Walnüsse hacken.
4. Hirsebrei mit Vanillezucker und Zimt süßen und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel servieren. Guten Appetit!

Verwendete Quelle: glomex.com